Gyakran ismételt kérdések

Tudjuk, hogy az idő érték, ezért összeállítottunk egy listát a leggyakrabban ismételt kérdésekről. Ha nem talál választ kérdésére az itt felsorolt listában, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk és örömmel válaszolunk rá!

Mivel foglalkozik a Flavorchem?

Az élelmiszeripar és az italgyártás számára fejlesztünk és gyártunk különböző applikációs megoldásokat. Szolgáltatásaink közé tartoznak az aromák és színezékek fejlesztése, vitamin- és táplálék kiegészítő aromák, illetve íz tompító, íz elfedő és édesítő technológiák alkalmazása.

Hol találhatóak meg?

A Flavorchem telephelyei Downers Grove-ban (IL) és San Clemente-ben (CA) vannak. Mindkét helyen teljes körű aromagyártás üzemel, irányító központunk Illinoisban van.

Természetes és/vagy bio (organikus) termékek is vannak a kínálatban?

Igen – a Flavorchem szakértelme kiterjed természetes aromákra és színezékekre, illetve a Quality Assurance International (US) által tanúsított organikus termékekre.

Tudnak gyártani bizonyos étrendi korlátozásoknak megfelelő, például Kóser, vagy egyéb táplálkozást elősegítő termékeket?

Igen – a Flavorchem üzeme Kóser tanúsított a Chicago Rabbinical Council által. De diétás, egészségügyi és wellness célú formulák fejlesztésében is tapasztaltak vagyunk.

Miért nincsenek raktáron az aromáim?

Néhány sztenderd termékből biztosítunk ugyan raktárkészletet, de a legtöbb termékünk egyedi vevői igényre fejlesztett, és megrendelésre gyártott. A megrendelés leadásától számítva 14 munkanap az átfutási idő. Ez biztosítja ügyfeleink számára a termékek megfelelő frissességét és eltarthatóságát.

Kaphatok termékmintát?

Igen – Értékesítési csapatunk felveszi Önnel a kapcsolatot, hogy elküldje azokat a termékmintákat, amelyek alkalmasak az Ön termékébe.

Mi a különbség az aroma, a kivonat és az emulzió között?

Aroma:  Egy gyűjtő fogalom, olyan anyagokat jelent, amelyek meghatározzák egy termék ízét, aromáját. Számos formája létezik az aromának (mint például kivonat, emulzió), és mindegyiknek egyedi alkalmazási/adagolási előírása van.

Kivonat:  A “valódi” kivonat egy olyan ízanyag, amely oldószer segítségével kerül „kinyerésre” az alapanyagból vagy termékből. Például a tiszta vanília kivonat a vaníliabab ízanyagának a kivonása alkohol és víz segítségével. A vaníliababot ezután eldobják, és megmarad a kivonat. Ugyanezt az eljárást alkalmazzák számos egyéb anyaggal, mint például a citrus- és növényi olajokkal. Sok olyan aroma található a piacon, aminek a címkéjén kivonat szerepel, de ezek nem mindig valódi kivonatok, néha csak alkohol és aroma keverékei. 

Emulzió:  A “valódi” emulzió egy olyan ízanyag, amelyben egy olajat/zsírt vegyítünk el vízzel oly módon, hogy kompatibilisek legyenek egymással. Gyakran előfordul, hogy egy másik anyagot is, például gumiarábikumot vagy módosított keményítőt adunk hozzá, hogy a két elem stabilabb legyen. Ezt az elegyet homogenizáljuk, hogy csökkenjen a részecske mérete, és az olaj elegyedjen a vízzel anélkül, hogy kiválna belőle. Jó példa lehet erre narancs emulzió használata szénsavas narancs ízű üdítőitalban. A narancs emulzió narancsolajat tartalmaz (és valószínűleg más aromaanyagokat is) vízben diszpergálva. Ha szénsavas italhoz adják, narancs ízű lesz, de emellett “zavaros” kinézetű is. A „zavarosodás” az apró olajcseppek vízben történő diszpergálódása miatt alakul ki.